구어조은닭
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창업문의

해외진출 문의사항
  글쓴이: 채성철    
안녕하세요, 저는 중국 길림성 연길시에 살고 있는 동포 채성철입니다. 치킨 사업에 많은 관심을 가지고 또 프랜차이즈를 계획중에 이렇게 귀사의 사이트에 접속하게 되였습니다. 중국 경제의 성장과 중국 내 음식산업의 급부상으로 치킨 사업의 중국에서의 커다란 잠재력과 치킨이라는 대중들이 쉽게 접수할수 있고 또 즐기는 음식업이 이제 트렌드를 이끄리라고 생각합니다. 제가 문의 하고 싶은것은 혹시 귀사에서 해외 진출을 계획하고 계신지와 해외진출하면 어떤 전략으로 하시는지 알고 싶습니다. 현지인 프랜차이즈 파트너쉽이 가능한지도 알고 싶습니다. 저는 창업자본과 점포를 소유하고 있고 또 중국 현지 상황과 상관 법률에 대해서도 요해가 있습니다. 답변 부탁드리고 새해에도 귀사에서 하시는 일이 항상 번창하시길 기원합니다.

  
구어조은닭  15-02-23 14:00 
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관심과 문의에 감사 드립니다.
대한민국의 치킨 사업은 25년전으로 거슬러 올라갑니다.
70년 80년대 초고속 경제 성정과 더불어 88년 서울 올림픽이 확정되면서, 정치, 문화, 경제,
교육등 사회 전반에 급속한 발전과 변화가 초래되었습니다.
먹고 살기 바쁜 세상에서 자신을 가꾸고 보호하며, 미래를 준비하는 가치를 부여하는 삶을
추구하게 됩니다.
자연스럽게 음식 문화도 서구화. 고급화 되고,
주음식(끼니) 보다는 간식 문화가 정착되고 좀 더 발전하여 홈-서비스(배달) 문화가 매우
빠르게 사회 전반으로 정착되었습니다.
20년이 지난 지금은,
짜장면 배달에서 치킨, 피자, 족발등 골목 구석구석과 야외 어디서든 배달이 가능하게
정착 되었으며, 거의 모든 음.식품은 물론 세탁물을 넘어 자가용도 집에까지 배달하여
주는 사회(대리운전)로 변화되게 됩니다.
대한민국 치킨은 한국의 대표 음식이 아니고,
미국 KFC(켄터키후라이드-치킨) 그대로를 모방화여 시작되었습니다.
지금은 수백개의 치킨 브랜드가 난립되고 있으나 음식맛은 거의 비슷한 수준에서 차이를 보이며 소비자의 선택을 받고 있습니다.
25년 전 기름에 튀긴 후라이드 치킨을 시작으로
페리카나 치킨이 처음 프랜차이즈로 가맹 사업을 시작하면서 현재까지 선두 브랜드로 위치하고 있으며,
처가집치킨, 이서방치킨등이 효시로 대표되고 다방면으로 발전되면서,
1)비비큐-치킨
2)교촌치킨
3)네네치킨등의 새로운 브랜드가 탄생되면서 치킨 시장을 이끌어 왔습니다.
21세기 들어 대한민국은 세계 10위권의 경제력을 갖춘 선진국으로 진입하게 됩니다.
역시 경제력 상승에 따른 음식 문화의 변화가 수반되게 되지요.
먹고 즐기는 문화에서 건강에 해롭거나 비만의 우려가 있는 음식을 기피하게 되고
배부른 음식 보다는 간편하게 먹을 수 있고 양이 많지 않으며 질이 높은 음식을 선호하는
선진국형으로 소비자의 기호가 빠르게 변화됩니다.
창업자 또한 기름에 튀기거나 숯불에 굽는 힘겨운 조리 형태의 창업을 기피하게
됩니다.
구어조은닭은 "오븐구이-치킨" 선두 브랜드입니다.
기름에 튀기거나 숯불에 굽지 않고 오븐에 구워 기름을 쪽~빼
트랜스지방등 건강 위해요소등의 염려가 없는 기능성 식품입니다.
오븐구이치킨이라 함은,
고성능 오븐기에서 조리하는 방법으로 전자레인지와 유사한 형태로 좀 더 진화되고 성능이 우수한 기계로 짐작하셔도 됩니다.
경제성장에 따른 조리 문화도 급격히 변화되지요.
불을 때워서 끓이는 방식에서 곤로가 개발되고, 가스렌지에서 전기렌지로...
그리고 냉장고가 나오고, 전자렌지가 나오게 되며 중요한 조리 패턴으로 정착됩니다.
오븐기가 개발. 보급되면서
화덕에서 굽는 피자에서 오븐으로 굽는 피자가 탄생되고,
물을 끓여서 찌는 빵에서 오븐으로 굽는 다양한 빵과 제과가 탄생됩니다.
경제력과 문화 수준이 높아지면,소고기,돼지고기,닭고기도 불에서 굽거나 볶아먹는 형태에서,
오븐으로 조리한 다양한 음식이 탄생되고 소비자의 선택을 받게 됩니다.
2010년 대한민국의 치킨 소비 시장은,
20년 이상 소비자의 꾸준한 선택을 받았 던 "후라이드-치킨"의 40% 가까이를
"오븐구이-치킨"으로 변화 되었습니다.
후라이드-치킨이 몰락한다고는 생각하지 않으나,
선진국형 소비 패턴인 "오븐구이-치킨"의 대세에 따른 적응을 하여야 하겠지요.
오늘 현재 대한민국 오븐구이-치킨 브랜드도 100여개가 난립하고 있습니다.
그 중 구어조은닭은 가장 선두에 있는 오븐구이-치킨 "대표브랜드"입니다.
1)전국 어디에나 가맹점이 개설되어 하루 10,000명의 소비자가 이용하고 있으며,
2)2009년 대한민국을 뜨겁게 달구었던 아이돌그룹(걸-그룹) 인기가수 "카~라"를
  전속 모델로 하고 있어 누구나 다 알고 있는 브랜드라고 말씀 드립니다.
3)중국에서도 시청하고 있습니다만, KBS2, MBC, SBS 등에 저녁 주요 시간마다 CF를
  방영하고 있는 브랜드입니다.
중국은 70년, 80년대의 대한민국 보다 더 빠른 성장을 계속하고 있지요.
핸드폰 보급을 떠나 승용차 보유층이 일반화되고 있으며,
프랜차이즈 음식 문화도 다양한 품목에서 발전. 정착되고 있습니다.
먹고 마시는 문화는 경제 성장에 따라 거의 유사한 형태로 답습됩니다.
특히, 중국은 대한민국과 더욱 유사한 형태로 발전되고 모방하는 형태를 보이고 있습니다.
물론 한국도 일본에서 답습하여 20년 이상을 장수하고 있는 "투다리"등의 유명 프랜차이즈가
얼마든지 많이 있습니다(중국명:토대력(흙토, 클대, 힘력)
즉 중국은 한국과 달라서 이 것은 되고 저것은 안 된다.라는 선입견을 제거 할 필요가 있습니다.
 "치-킨"은 닭고기로 조리하지만 각 나라별로 음식 문화에 따라 차이가 있는 "닭고기 요리"가
아니고, 전 세계 어디에서나 거의 유사한 맛의 미국식 음식이 "치-킨"입니다.
유아층에서 부터 장년. 노년층까지, 후진국에서 선진국등 누구나 이질감이 없이
즐기고 선택하는 아이템이지요.
코카콜라, 맥주, 피자와 같은 세계인의 공유 된 음식이며, 이를
사업으로 전환 시키면, "아이템"이 되는거지요.
만인이 공유하는 아이템을 주관적인 평가를 곁 들이면 사업적으로 성공하기가 쉽지 않습니다.
만인이 공유하는 아이템은,
남 다른 열정과 계획, 그리고 투자로 이어질 때 기회로 연결 될 수 있습니다.
1)고객님이 거주하는 지역에서 치킨 점포 개설은 가능하나, 프랜차이즈 사업은 지역적,
경제력, 문화력, 소비자층 수준등으로 볼 때 분명한 한계를 가지고 있습니다.
적어도 "심양" 이상의 대도시와 선진화 된 도시를 추천하고 싶습니다.
2)구어조은닭은 대한민국 대표브랜드 입지에 맞는 파트너 자격을 요구하고 있습니다.
부담스러운 "로얄티, 가맹비"를 필요로 하고 있으며, 충분한 자본력이 수반되어야 합니다.
사업 파트너는 우선적으로 개인적인 여러 능력(조직력, 자본력, 경제력, 이해력)이 기초되어야
함을 중시하고 있습니다.
부족한 점은 배우고 익힌다고 하나, 본 브랜드는 이미 선두권에 진입한 대표 주자로서 부득이
선정 기준이 까다롭게 진행됩니다.
많은 과정과 비용, 그리고 노력이 준비되신 분에게 까다로운 심사를 거쳐 결정하고자 합니다.
고객님의 선택에 좋은 참고가 되고,
성공과 번창이 함께하기를 기원하면서 답변에 대신합니다.