구어조은닭
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창업문의

창업문의~~!
  글쓴이: 성현진    
안녕하세요~~

창업문의좀 들리겠습니다~~

배달형으로 최소평수 몇평까지 가능하고 인테리어 비용은 평균 얼마정도 드나요??

홀+배달형은 최소 평수 그리고 인테리어 비용 알고 싶습니다~~ ^^

오븐기 무이자 지원 해주신다고 하셨는데 기간을 알려주세요~~

그리고 마진같은거는 표가 없는데  마진율이 어느정도인지 알려주세요~~ ^^

공중파광고는 앞으로 어떤식으로 계획을 하시는지 궁금 합니다~~

  
구어조은닭  15-02-23 14:13 
<관리자에 의해 답변게시물이 이동 등록되었습니다.>
안녕하세요.
관심과 문의에 감사 드립니다.
창업에 따른 고민과 검토 사항이 한 두가지가 아니겠지요?
든든한 가정 경제의 파수꾼이 되고자 늘 노력하고 준비하고자 다짐 드립니다.
문의하신 내용에 대한 답변을 드리자면,
1) 홀 + 배달을 겸한 최소한의 매장 평수는?
    ~"오븐구이치킨"은 경제력과 문화 수준이 향상되면서 자연스러운 음식.외식문화의 변화입니다.
    저성장 및 개발도상국 시대에는 피자는 화덕에 굽고 고기는 숯불에 굽거나 후라이 팬으로
  조리하고 빵은 찜기로 쪄서 조리하였으나, 경제력이 향상되면서, 오븐에 굽는 미스터피자,
  피자-헛등 또한 오븐에 굽는 파리바게뜨. 뚜레쥬르와 같은 유명 제과점이 탄생됩니다.
  닭고기. 소고기등을 선진국에서는 오븐으로 굽고, 삶고, 볶아서 조리하고 있습니다.
  대한민국 역시 같은 소비 성향으로 매우 빠르게 변화되고 있습니다.
  단적으로 표현하자면 비비큐치킨. 페리카나치킨과 같이 닭고기 + 밀가루를 합하여 기름에 튀긴
  후라이드 치킨에서 비만걱정이 없고 어린이에 특히 해로운 트랜스지방등의 부작용이 없는
  기능성 음식인 오븐구이-치킨이 폭발적으로 선호받고 있으며, 이는 경재력 상승에 따른 매우
  자연스러운 현상으로 인식하고 있씁니다.
  따라서 매장 크기는 그간 후라이드 치킨 전문점과 유사한 10평 이상이 창업비용과 소비자
  인식등에서 적합한 크기로 인식되고 있습니다.
2)인테리어 비용은?
  ~홈-페이지 기본형을 참고하시면됩니다. 10평 기준으로 10,000,000원 이며, 크기가 늘어나면
  별도 견적이 적용됩니다.
3)오븐기 무이자 기간은?
  ~오븐구이-치킨은 창업 비용중 피자와 같이 오븐기 비용에 많은 부담이 있어 한시적으로
    10개월 무이자 행사를 실시하고 있습니다.
    오븐기라 함은 몇백만원에서 구오조은닭과 같은 천만원이 넘는 가격까지 다양한 제품이
    있습니다 역시 피자브랜드도 미스터피자와 피자헛은 2천만원대의 오븐기로 조리하지만
    비브랜드피자는 3백만원짜리 오븐기로 조리하는곳이 얼마든지 많습니다.
    똑 같은 쌀을 가지고 냄비로 끓인 밥과 압렼솥으로 끓인밥은 맛에서 큰 차이가 나듯이
    오븐치킨 또한 같은 논리로 이해하셔야합니다. 구어조은닭은 컨백션오븐기가 아닌
    콤비스티머(100% 수입산) 오븐기를 사용하며 구입원가 실비로 가맹점에 공급하고
    있씁니다.
4)마진율은?
    ~결론부터 말씀드리면 그 어느 브랜드 보다 마진율이 좋거나 나쁘지 않다고 상식적으로
      답변 드립니다. 농산물(쌀.보리.채소등)이나 수산물(생선류.조개류.미역류등) 또는
      축산물(돼지고기.소고기.닭고기등)을 남 보다 저렴하게 구입하여 비싸게 판매하여 높은
      마진율을 취할 수 있는 능력이 있는 조건은 세상 누구도 현실성이 없겠지요.
      농.축.수산물은 동일한 가격으로 구입하여 동일한 가격으로 판매하되, 누가 남 보다 더
      맛있는 음식을 만들어 고객에게 서비스하느냐에 따라 성공과 실패의 운명이 결정되게
      됩니다.  유명하고 성공한 음식점은 가격이 저렴해서 보다는 맛이 좋아서 유명식당으로
      선전되고 소비자의 선택을 받게 됩니다.
      기본적으로 우수한 맛과 지명도가 있는 브랜드를 합한 점포를 창업하시어 소비자에게
      열심히 홍보하면 높은 매출이 가능하리라 봅니다. 마진율보다는 소비자가 많이 이용해서
      많은 매출을 올려야 마진 금액(율)이 높아지게 됩니다. 농.축.수산물을 가지고 남보다
      싸게 공급하겠다는 논리와 농.축.수산물을 가지고 남 보다 비싸게 팔겠다는 논리, 그래서
      마진율이 좋다고 홍보하는 브랜드가 있다면 이는 결코 현실과 무관하다고 해야 되겠지요.
      치킨 재료 마진율은 어느 브랜드를 막론하고 대동소이하며 평균 50%로 이해하시면 됩니다.
      소비자는,
      TV등에 홍보가 되어 친숙함이 있는 브랜드에 신뢰를 보내며,
      지명도와 팬이 많은 모델이 있는 브랜드를 선택하고,
      맛과 다양하고 전문적인 메뉴가 있는 브랜드를 선택하게 됩니다.
      구어조은닭은 다양한 10가지 막의 양념구이가 있습니다. 메뉴마다 각각 맛이 다른
      바베큐양념구이, 칠리양념구이, 데리야끼양념구이, 갈릭양념구이, 불닭양념구이, 스테이크
      양념구이, 오리지날양념구이등 다양한 메뉴얼로 구성되어 있습니다.
      그리고 구어조은닭에는 돼지고기 메뉴(폭립)를 가지고 있지 않습니다.
      돼지고기를 구운것은 폭립이고 돼지고기를 튀긴것은 돈까스나 탕수육입니다.
      후라이드치킨 브랜드중 비비큐. 교촌. BHC. 페리카나. 네네. 또래오래. 멕시칸. 멕시카나
      및 비브랜드치킨 어느 누구도 돼지고기를 튀긴 돈까스나 탕수육을 메뉴로 취급하지
      않습니다. 구어조은닭도 돼지고기를 구운 폭립을 취급하지 않고 다양한 닭고기 메뉴얼로
      오븐구이-치킨 전문브랜드를 추구하고 있습니다.
5)공중파 광고는?
      장사는 혼자하는 것이 아니고 우수한 맛 + 다양한 메뉴얼 + 높은 브랜드 인지도 + 많은
      팬을 확보하고 있는 유명한 전속모델 + 그리고 지속적인 TV 등을 이용한 다양한 홍보와
      가맹점의 노력이 효과적으로 결합될 때 소비자의 선택을 받게 됩니다. 홍보에 대한 강조는
      백번해도 부족하다고 말씀 드립니다. 김연아가 우승하면 좀 더 광고에 집중하게 되며 바로
      높은 매출로 연결됩니다.
      구어조은닭은 2009년 10월1일부로 지난 1년간 전속모델인 개그우먼 신봉선에 이어 소녀그룹
      "카~라"를 전속 모델로 변경하였습니다.
      10월중 TV-CF 광고를 위한 준비 과정을 마무리하여 11월1일 부터 TV 광고를 방영합니다.
        방송사는 KBS-2TV 저녘 시간대에 집중되고 12월 부터는 MBC와 SBS가 추가 됩니다.
        매우 중요한 질의이며 창업에 꼭 중시하여야 할 사항입니다.
본사를 방문하시어 1:1 상담을 받으시면 좀 더 내용이 깊은 상담이 가능하오니 방문을 권장
드립니다.
고객님의 창업에 성공과 번영이 함께하시기를 기원드립니다.